第37节
??而且蒜泥白肉的做法也相对简单一些，肥膘相对比较厚实的新鲜猪肉，切成大块在水中煮透，再用快刀切成薄如纸的大片，蘸着混着蒜泥的辣油芝麻碎香油醋汁等调和出的调料。 ??一份只有几片，但是片很大，足有三指宽。白肉薄到透明，蘸上汁水后送入口中，不但不觉油腻，反而特别清香爽口，在咀嚼间，就莫名消失在唇齿之间。 ??顾云倾自己的那份吃了一口就拉到了面前，死都不许别人染指。好在其他人也都有，并不在意。顾允成更是将自己的肉分了一半多，几次送到了宁羽洛的碟子里。 ??“咦，你们居然没有人吃凉面？”老校长早就吃完了饭，溜达到这一桌的时候，发现桌子上各种食物都有，就是没有他今天晚上吃过的麻酱凉面。“这么好吃的面条你们居然轻易就放过了，简直是罪过啊！” ??“……”众人无语。 ??“咳咳，确实很好吃嘛。”老校长咳嗽一声。 ??“校长，您是因为没抢到别的食物吧？”顾凯筷子都没听，大口吃着蛋炒饭，一边含糊不清地说道。 ??“咳咳！”老校长脸色露出了被戳穿的尴尬，“但是不否认，凉面真的很好吃，而且面条过了冰水，劲道又清爽，这可是消暑的好菜。” ??“来来校长尝尝我们的炒饭和馒头片。”顾云倾大方地招呼，“白肉你可以尝他们的。” ??“……你这小子真抠门。”相处了几天，老校长也多少知道顾云倾的性子了，也不客气地坐在了他的旁边，接过盛了炒饭的小碗吃了几口，“好吃！其实，我来是想问问小洛，你让他们弄回来的那几头生猪，是不是要做什么大菜啊？” ??第47章 杀猪 ??看着老校长这一脸隐忍的兴奋，众人都有种被雷劈的感觉。 ??什么时候只关注学生们学业的老校长变成了一个彻头彻尾的吃货了？ ??“确实是，明天我做菜需要用的。”宁羽洛老老实实地回答。 ??一听这话，老校长更敢兴趣了，“是什么样的菜？用全猪，肯定是大菜吧？” ??“嗯，是宴席类的。” ??“小洛，什么叫宴席类的？”瑞尔不解地询问。 ??“就是一桌子菜肴，从冷菜到炒菜到炖菜，全都包括的。”宁羽洛用最通俗的方式解释了一下。“明天吃饭不用打饭了，大家围城一桌吃饭。” ??“行，反正餐厅的桌子是圆的。”顾凯笑笑点头。 ??“最好是这样……”宁羽洛用手比划了一下，“中间有个转盘，方便大家用餐。” ??“这个有，我们餐厅就有这种设置，只需要拿几个小东西就能弄好。”顾凯拍拍胸脯表示没问题。 ??“顾哥，你们餐厅有火锅么？” ??“火锅是什么？”顾凯一脸的懵。 ??“是一种锅……一会儿我给你画个图，火锅这东西弄好了，也能吃到很多美食。”看着旁边眼巴巴等着的老校长，宁羽洛有点说不下去。 ??“行，你画个图，我让人马上去做。”一听是吃好吃的用的锅子，顾凯立马表示很积极。 ??“小洛你快说，这些猪到底做什么席面啊？”逮了个空子，老校长赶紧开口。 ??“我知道了！”顾云倾忽然低呼一声。 ??“你知道他要做什么？”顾允成很是惊讶地看了自家弟弟一眼，随后又释然了。 ??他这弟弟是家里的老小，从小娇生惯养就知道吃穿，没准还真能知道。 ??原本他在家里也就是讲究一下吃喝，好在也没有什么真正好吃的东西。到了他这里，跟着小洛混，原本偏瘦的小脸明显丰润起来了。 ??想到这里，顾允成有点担心。要是他带回家一个小肉球去，会不会被偏宠这小子的家人揍一顿？ ??“到底做什么，明天大家就知道了。”宁羽洛决定还是保密，这桌子菜可不是一句两句能说完的。 ??众人虽然好奇，却也不好再问了。 ??“走了。”顾允成早已吃好，站起身朝外走。宁羽洛知道，对方已经等的不耐烦了，连忙起身朝着众人挥挥手跟着一起走。 ??“干嘛去？”老校长一脸茫然。 ??“吃小灶吧。”顾凯猜测道。 ??“那太好了。”老校长欣慰不已，“有顾队单独训练，我就放心了。” ??“小洛那个武魂……”顾云倾叹口气，转念一想，自家哥哥和小洛在一起，说不定训练只是个借口，又高兴起来。 ??宁羽洛被训练了个半死，匆匆洗澡后就搂着阿尔法昏睡起来。 ??瑞尔直到第二天早饭才看到宁羽洛，“小洛你没事吧？” ??“我没事。”宁羽洛精神奕奕地喝着小米粥，吃着个圆白菜的肉末包子。昨天晚上训练到很晚，宁羽洛指点众人做饭的时候就已经很饿了，今天吃饭比以往香甜很多。 ??吃过了早饭，宁羽洛不好意思地请假。 ??“我上午可能没法上课去了。” ??“嗯。”上午是顾允成的课，看着昨天被他操练的半死的小家伙比头一天多吃了一个大包子，顾允成心里还是很有成就感的。幼崽就得操练起来才会好好吃饭。 ??心里舒坦，对于自家幼崽逃课的事也就不太在乎了，反而去了训练场也就是站一旁发呆而已。万一有谁还眼睛不擦亮了去告白…… ??顾允成脸上一黑，忽然觉得就此让宁羽洛不再上课也是件好事，反正每天他都会亲自去教。 ??得了顾允成首肯，宁羽洛彻底放了心。 ??“我先撤退。”一会儿他是有的忙活的，还需要找几个帮手。 ??“我也去帮忙。”顾凯一切看宁羽洛行事，走了几步忽然想起一件事，赶紧掏出怀里的合同，“这三份是你们的，签子就生效。” ??顾云倾，顾允成和瑞尔接过来一看，就是之前宁羽洛说给他们的一成利润。 ??“这么快，我看看。”瑞尔本来不想要，顾云倾一把全接了过来，“签好了我给你送去。” ??“行。”顾凯点头，快步追上了宁羽洛。 ??顾云倾从小受三位老师专门教导，各个方面都有涉猎，看了合同一眼立马惊为天人。 ??“这合同简直太完美太详细了，我根本看不出一点漏洞来！” ??顾允成看了过去，能让自家这个弟弟赞叹的自然不是普通东西，果然，一边仔细看下来，这东西竟然真的不一般，他也同样看不出什么问题。 ??“你的算你的，我的给大哥。”顾允成开口。 ??“咦，哥，你……你这是愿意回家了么？”顾云倾惊喜太过，以至于有些反应不过来。 ??“瑞尔快签了给他，要上课了。”顾允成压根没搭理顾云倾的话茬，起身离开。 ??“嘿嘿，快签了给我。”顾云倾也不生气，笑着催促瑞尔，“你小子发了，知道么？嘿嘿。” ??“我，我不想要。” ??“少废话，给你钱还要小洛上杆子求你么？快点签了。” ??“小洛，要我做什么？”顾凯跟在宁羽洛身后。 ??“我昨天需要的东西和人都到了？”宁羽洛带着众人一路走到食堂后面的小院落。那里就是存放生猪的地方。 ??“都来起来。”顾凯挥挥手，身后冒出个人高马大的男人，“老黑是屠宰的好手，我这边的肉类都是他处理的，你要得用，就让他留在这里。” ??“借用一天，以后的事再说。”宁羽洛拉着老黑到了身前，“今天要您鼎力相助了。” ??老黑是个痛快人，拍拍胸脯，瓮声瓮气地开口，“我杀猪杀了二十年了，保证没问题。” ??宁羽洛将杀猪时候的要领都简单扼要讲了一下，对方是老手，很多地方比他强，他只需要交代要注意的地方即可，以免坏了他菜的味道。 ??“你是说这猪血和肠子都要留着？”老黑不解地挠挠头，“这玩意能干嘛用？” ??“当然是做菜了。” ??“行，你说怎么办就怎么办。”老黑只是屠户，根本不管对方怎么用。 ??不知道老黑按了个什么地方，生猪倒地不起，老黑和他几个助手将猪冲洗赶紧开始宰杀。 ??画面有点血腥，不过周围的人都是厨子，哪怕有几个女孩子，也都看得兴致勃勃的，倒让宁羽洛刮目相看。 ??猪血除去开头流出来的一些废弃不要，剩余的都收集在洗刷干净的白瓷罐子里。五脏六腑也被配菜组拿去清理。 ??“一定要用绿豆面搓洗一遍，免得有异味。”宁羽洛叮嘱道。 ??其实清理内脏的方式很多，绿豆面，醋甚至碱面都可以起到清洗的作用。也有人用食盐加面粉的方式。 ??星际曾经出现过无良商家，用水银清洗猪大肠，水银是剧毒，虽然清洗的干净快速，但是若是有残留，分分钟就会化作杀人利器。 ??不得不说，老黑真是屠宰圈的高手，黄牛一般大的猪，不过十几分钟的样子就已经完全屠宰好。各部位的肉分开摆放在那里。 ??随后的时间，这些肉被配菜组带走，老黑带着他的人继续下一只。 ??宁羽洛自然不会再留下，带着一帮人回了厨房。 ??接来的猪血放了葱头末、盐、姜粉、胡椒粉等调料在缓缓搅拌着。宁羽洛想了想，考虑这里的人的口味，又夹了些切碎的肥瘦猪肉粒，一起灌进了已经洗干净的猪肠里扎紧两头。 ??“锅里要放下花椒大料，火不要太大。”这里人没做过这个，宁羽洛扎上自己的小围裙亲自下厨，一边给身后的众人讲着，“牙签给我。” ??“牙签干什么用？”飞鱼快速地递了过去，认真的询问。 ??“煮的时候肠子会胀起，这时候就要这样……”宁羽洛在一段胀起的肠子上快速扎了几下，里面的空气释放出，肠衣又紧贴下去。“这样就不会破了，也不会影响菜的味道。那边应该又出来了，你们也来试试怎么做。” ??接触了从来没做过的菜肴，众人都跃跃欲试。 ??一锅锅的血肠做好，捞出来在一旁晾着。 ??“还剩下不少的猪肠。”飞鱼报告，“血不多了，还用在灌么？” ??“不用，肥肠本身就是一道好食材，一会儿做几道菜用。”宁羽洛擦干净手，“顾哥，我要的东西呢？” ??“来了。”顾凯让人抱着一抱很少见的菜过来。 ??“这个洗干净，也稍微煮一下，软了就好。”宁羽洛指挥道，“那些骨头也都剔好了拿过来，留下最里面一层肉。” ??厨房里忙忙活活的，顾凯带着人将食堂里的桌子做了一番改变，很快十几个大桌子都多出一个圆盘。 ??“今天吃什么？” ??“咦，牌子没挂，今天的饭还没做好么？” ??“你们发现没有，这桌子有变化啊！” ??“哎，还真是，你不说我都没发现。这难道和今天吃的饭菜有关系？” ??“应该，好想，大概，可能吧……” ??“你这人说话真不靠谱。我们还是去窗口围观一下吧。” ??“咦，顾学长出来了。”